大量調理の職場 給食室から贈る卒園メッセージ|おいしい思い出とともに未来へ! 2025年2月13日 こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です! 毎日、子どもたちが食べてくれる姿を見ることが私たちの喜びであり励みでした。 そんなみんなが卒園を迎える時期になると、給食調理員からどんなメッセージを贈るか頭を悩ませる方も多いのではないでしょうか。 今回は、給食室の調理員が卒園生に送る温かいメッセージのアイディアや工夫について、...
大量調理の職場 給食業界の転職を徹底解説!後悔しないためのポイントと成功事例 2025年2月10日 給食業界はやりがいがあるけれど、毎日忙しくて大変ですよね。 人手不足もあって、なかなかゆっくり休めない…そんな悩みを抱えていませんか? 「もっと働きやすい職場に行きたい!」「給料を上げたい!」そう思っても、転職ってちょっと不安になりますよね。 でも、実は給食業界には「自分に合った職場を選ぶことで、今よりずっと働きやすく...
大量調理の職場 pickup 給食調理員が毎日を楽しむ為のたった一つの解決策!怒られる人達へ 2025年2月10日 給食調理員として働くと、毎日の忙しいスケジュールや怒られることによるストレスが発生することもあります。 自分の仕事環境や人間関係が改善されない恐怖や、仕事に納得して取り組めていないという不安。 毎日経験する厳しい人間関係や、自分の仕事に対する評価の低さからくるストレスや不満が積もり積もって、自分自身の現状や未来について...
給食だより 春の訪れを感じる3月の保育園給食だより「彩り豊かな食材と楽しい食育のネタやアイデア」 2025年2月8日 こんにちは、保育園の給食だよりを担当している皆さん! 3月は春の訪れを感じることができる特別な月ですね。 この季節は、子どもたちが外で元気いっぱい遊べる時期でもあり給食にも春らしい彩りを取り入れたくなります。 今回は、3月の給食だよりにピッタリのネタやアイデアをご紹介します。 子どもたちや保護者にとって楽しくて役立つ給...
大量調理の職場 給食調理員の自己評価シートと個人目標「目標の取り組み方」 2025年2月8日 こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 新しい年度が始まる時って大変ですよね。だって個人目標を考えなくてはいけないですから。 福祉施設や保育園、病院などの直営の厨房での経験がある方はご存知だと思いますが、大抵の給食調理員の職場は、評価を決める取り組みが2つあります。 1つ目が予め決められた項目に対して出来ているかを問...
給食だより 2月の保育園給食だよりのネタ「2月は寒くても楽しい行事食で元気を提供」 2025年2月3日 こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 2月といえば寒さが厳しい季節ですが、節分やバレンタインといった楽しいイベントも多い月ですね。 そんな2月の保育園給食だよりには、子どもたちがワクワクするメニューと栄養もしっかりとれるアイデアやネタが満載! 今回は、「大量調理の伊達メガネ」が保育園で経験してきた2月の給食の献立を...
大量調理とは 保育園のおやつを大量調理!栄養満点で子どもが喜ぶ簡単レシピ 2024年12月31日 こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 保育園でお仕事をされている皆さん、毎日の忙しいスケジュールの中で、子どもたちに美味しくて栄養バランスの取れたおやつを用意するのは大変ですよね。 「大量に作らなきゃいけないけど、栄養にもこだわりたい!」そんな悩みをお持ちの方も多いはず。 今回は、簡単で栄養満点のおやつレシピを紹介...
給食のレシピ 「給食の親子丼」大量調理でも卵をフワッと美味しく 2024年12月26日 子供から大人まで大人気の親子丼!鶏肉に味が染み込んで卵がフワッとしていて美味しいですよね。 給食の大量調理でも親子丼を提供することは多いです。 ただ親子丼を大量に調理するのは少しコツが入ります。 それに卵を使用しているので家庭やお店と違ってしっかり火を通さないといけないんです。 ただ卵に火を通すと言っても限度はあります...
大量調理の職場 「給食の大量調理」の「職場の選び方」未経験者には介護施設がおすすめです 2024年12月20日 こんにちは「大量調理の伊達メガネ」の「あつたか」です。 最近よく聞かれる事があるんです「この職場ってどうなの?」って。 給食の大量調理の職場はいっぱいあります。皆さんにも馴染み深い学校給食から保育園に病院など様々な場所で大量調理による給食が提供されています。 それぞれ特徴はありますので興味のある方は別ページで紹介してい...
大量調理とは 給食で使う野菜の切り込み!大量調理に包丁の技術は必要ないの? 2024年12月20日 こんにちは。「大量調理の伊達メガネ」の「あつたか」です。 給食の大量調理は、大量に調理するから大量に野菜を切ります。大量に野菜を切るから包丁の技術が必要だと思っていませんか? もし、包丁技術が必要だと言われたなら、その職場は辞めたほうがいいです。だって大量に野菜を切るんですよ? その為の機械や道具はあるんです。それを使...