大量調理とは pickup 給食調理員の白衣の下は何を着ているのか?実情とアドバイス 2024年6月19日 こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 今回はちょっと気になる、でも普段はあまり聞けない話題に触れてみたいと思います。 それは…我々、給食調理員の白衣の下って、何を着ているのか?ということです。 普段は目にすることのない給食調理員の努力というか工夫についてお伝えします。 夏は暑く、冬は寒いのは当たり前ですが、「調理場...
大量調理の職場 pickup 給食調理員に役立つ資格!資格取得は個人目標に最適です 2024年5月7日 みなさま、おつかれさまです。「大量調理の伊達メガネ」です。 給食調理員の方が持っている資格の筆頭は「調理師」ではないでしょうか? ですが、他にも給食調理員に役立つ資格というのは意外とあるんですよ。 というか調理師は持っていなくても働き始めるために別の資格を持っている方がいたぐらいです。そして2年の実務経験を経て調理師の...
大量調理の職場 pickup 「給食の大量調理」の「職場の選び方」未経験者には介護施設がおすすめです 2024年3月23日 こんにちは「大量調理の伊達メガネ」の「あつたか」です。 最近よく聞かれる事があるんです「この職場ってどうなの?」って。 給食の大量調理の職場はいっぱいあります。皆さんにも馴染み深い学校給食から保育園に病院など様々な場所で大量調理による給食が提供されています。 それぞれ特徴はありますので興味のある方は別ページで紹介してい...
大量調理の職場 pickup 給食調理員が毎日を楽しむ為のたった一つの解決策!怒られる人達へ 2024年1月30日 給食調理員として働くと、毎日の忙しいスケジュールや怒られることによるストレスが発生することもあります。 自分の仕事環境や人間関係が改善されない恐怖や、仕事に納得して取り組めていないという不安。 毎日経験する厳しい人間関係や、自分の仕事に対する評価の低さからくるストレスや不満が積もり積もって、自分自身の現状や未来について...