「給食の厨房って、あったかい料理と笑顔がいっぱいの場所でしょ？」 なんて思っている方もいるかもですが、給食の厨房は想像以上に体力勝負の毎日。 特に厳しいのが「腰痛」です。 大量調理の伊達メガネも、過去にギックリ腰を何度も経験したベテラン調理員のひとり。 朝から晩まで立ちっぱなし、重い鍋や食缶の運搬、屈んだ姿勢での下処理...

給食の大量調理の仕事って想像以上にハードなんです。 こんにちは、大量調理の伊達メガネです。 給食調理員の仕事って大きな鍋を持ち上げたり、かがんで下の段から食材を取り出したり…。 朝から夕方までずっと立ちっぱなしで動き続けるので腰にくるんですよね。 大量調理の伊達メガネは給食調理員として20年以上働いていますが、これまで...

お疲れ様です。「大量調理の伊達メガネ」です。 給食調理員の仕事は、多くの人々にとって欠かせないものです。 学校や福祉施設に病院などで「給食の大量調理」は社会に貢献しています。 その社会に貢献している給食調理員の仕事ですが、「給食調理員はきつい」ってよく耳にします。 今回は、なぜ「給食調理員の仕事がきつい」と言われるのか...