大量調理の職場

おつかれさまです。「大量調理の伊達メガネ」こと「あつたか」です。 毎日、忙しいですね。なんで人がいないのですかね？なんで、すぐ辞めていくのですかね？ 気づいた時には手遅れ。いっつも求人の募集。 それって、応募者のせいにしていません？給食の大量調理にくる人だからしょうがないと思っていません？ その通りです！ ですが、それ...

皆さんは「給食の大量調理」の仕事って何しているか知っていますか？ 調理して盛り付けて配膳して、食後は食器を洗ってとかはイメージ出来ると思います。 ですが給食調理員の仕事は、もう少し複雑なのです。 そして「給食の大量調理」の業種によっても仕事の流れは違います。 業種については以前ブログ内で紹介しているので、そちらでご覧く...

皆さんにとって「大量調理」を馴染み深い言葉で説明しますと「給食」のことです。 「給食」といえば学校で食べたと思います。多くの子ども達と先生が同じ食事を食べます。それが「大量調理」で用意されたものです。 ですが、学校で提供されるものだけが「給食」と呼ばれるわけではないんです。 「給食」とは学校だけでなく様々な場所で提供さ...